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来说说烟*的烘干工艺:

烟*编杆入烤房后主要经过低温调湿变黄、稳温排湿后熟、通风脱水干叶、控温控湿干筋五个过程,每个过程对温湿度的要求不同,羊肚菌烘干机哪家好,因此,认真把握好各个阶段的温湿调控是确保烟烘烤质量的关键

1.烟*主要变黄温度要控制在35°C-38°C,干湿球温度保持在2-3°C,使烟达到7-8成黄,叶片发软。

2.完成变黄温度控制在40-42°C以下,羊肚菌烘干机,保持干湿球温度35-37°C,达到烟*基本全黄,充分凋萎塌架,主脉发软,确保烟转化充分,羊肚菌烘干机定制,形成更多的香气基础物质。所以,在41-42°C要适当延长时间,使烟到达黄叶青筋微带青,叶片充分凋萎塌架,主脉发软。


1、烘干过程中需注意烘房内的温度应缓缓上升 。把每小时升温以不超过2~3℃为宜。如果升温过快,幅度过大,猴头菇内部水分外移的速度跟不上表层蒸发的速度,就佷容易在表层形成硬壳,进一步阻碍内部水分的散失,导致内部干燥不*,而且会因温度急剧上升,增加酚酶的活性,使褐变加剧,羊肚菌烘干机厂家,所以温度应缓缓上升。

4、要及时调换烘干筛。猴头菇进烘房7~8小时后,烘至5~6成干时,应将上下层烘筛对调,上层在加进鲜菇,下层比较干的应及时取出。留待均湿复烘。


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