厨房工程报价_山西兴达厨房设备工程_厨房工程

【山西兴达酒店厨房设备工程有限公司】厨房工程****生产销售不锈钢厨房设备、商用整体厨房工程、商用厨房、厨房工程、厨房设备、酒店厨房设备、厨房工程、厨房设备工程、制冷炊事机械、食品加工机械、超市生鲜设备的****公司。

冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，厨房工程，影响冷藏设备的散热，中餐厨房工程，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

方便、安全的原则。厨房设备的布局，厨房工程报价，应该考虑方便清扫和维修。厨房主要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

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小型酒店早餐食物品种及厨房设备配置（快捷酒店为例）

小型酒店的早餐，大多是自助餐。我们可以根据如家连锁酒店的早餐食谱，来为其配置一下厨房设备。

早餐食物种类

饮料：牛奶、豆浆、咖啡、果汁、红茶/绿茶等。

面食/点心：面包、包子、馒头、油条、蛋糕、松饼等。

主食：炒面、炒饭、炒年糕等。

粥类有白粥、小米粥、绿豆粥等，鸡蛋、煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等。

冷菜三种以上，必须有一种荤菜。热菜两种以上，必须有一种荤菜。还有酱菜三种以上，水果（西瓜、西红柿等）两种以上。