大桶甜面酱价格_格达味品****特产推荐_甜面酱

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食用盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的****。

格达****甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。

忘不掉的味道 格达荆沙豆瓣酱

恋恋不忘的是小时候妈妈做的回锅肉的味道

大厨的奥秘

出香 上色快

酱体呈现褐红色，油润有光泽

味鲜辣，厨师的信心！！

传统工艺 日晒夜露

当天采摘，现场制作。品质好，大桶甜面酱价格，辣椒新鲜

来自农场原生态的蚕豆 手工挑选，温水发胀去皮

加碘食用盐，白色、味咸、无异味，结晶体，无*

采用新鲜压榨菜籽油 浓香四溢 口感舒爽

翻、晒、露 “采天地之灵气，汲日月之精华”

一年左右，足足360日方酿制成熟

甜面酱是由面粉制作而成的。由于面粉经过发酵后产生糖类物质，会有蔗糖的甜味，所以叫做甜面酱。这种酱适合生吃，小葱蘸酱、烤鸭用酱、拌凉菜都是用的甜面酱。

黄豆酱严格来讲是由纯大豆发酵而成，甜面酱，不含面粉，吃烤鸭*甜面酱，这种黄豆酱在东北较常见，被称作“东北大酱”，这种酱适合蘸生蔬菜、做炒菜配料或做大酱汤配料。除此之外，正宗甜面酱，含有面粉的酱也被称为黄豆酱，主要是将65%的黄豆洗净蒸熟至糊状，然后与35%的面粉混合拌匀后发酵制成。这种黄豆酱可用于烹制各种菜肴，也可用来做炸酱面。