****氯化镁,盐城氯化镁,山东钰祥林

关于氯化镁的问题

在生产中常用的可分为盐类和酸类两种

1.盐类凝固剂在我国使用****广的盐类凝固剂是盐卤和石膏

(1)石膏化学名称为*钙（CaSO4）。对豆浆的凝固作用以生石膏****快，熟石膏较慢，过熟石膏则几乎不起作用。用石膏作凝固剂制得的豆腐持水性、弹性较盐卤作凝固剂制得的好，质地也细腻。因此，制嫩豆腐的凝固剂以采用石膏为好。没有经过焙烘的石膏，在使用时凝固作用快，成品的弹性足，但操作较难掌握，因此，一般均采用熟石膏。

(2)盐卤是海水制盐后的剩余母液，主要成份氯化镁（MgCl2）含量约为 29％，味苦，故称苦卤。作凝固剂时，则根据产品要求稀释到6～20°Be后再使用。用盐卤作凝固剂，凝固速度快，蛋白质的网状*容易收缩，制得的豆腐持水性差。一般以制豆腐干、油豆腐等豆制品采用盐卤作凝固剂较合适，制得的产品没有涩味，口味较好。

(3)氯化镁（MgCl2）是用盐卤加工提炼的氯化镁固体，性质与盐卤相仿，含氯化镁约97％。由于该产品含氯化镁较盐卤高，故为较好的大豆蛋白凝固剂。使用前，应用水溶成液体，其浓度根据需要掌握在6～20°Be。

2.酸类凝固剂酸类凝固剂主要有醋酸、乳酸、葡萄糖酸和柠檬酸等有机酸，但在生产中采用较少。　

氯化镁

氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。

氯化镁

氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，6水合氯化镁，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，盐城氯化镁，并用于填充织物、造纸等各方面。

供应海化氯化镁（卤片）片状氯化镁含量46% 批发销售

产品说明

【分子式】：Mgcl2. 6H2O

【分子量】：203.30

【性　状】：片状，****氯化镁，易溶于水，氯化镁价格，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯和氧化镁。

【含　量】：(镁含量≥45%)

【PH　值】：(20%溶解)6-8

氯化镁广泛用于建筑建材，可制作防火板、轻质隔墙板、防盗井盖、人造大理石、大棚支架、通风管道、机械包装箱、石棉瓦、太阳灶、浴缸、装饰板、门窗及活动房屋等一切菱镁制品。食品可用作添加剂。煤矿可用作防尘防火等。交通行业用作融雪剂。农业用来制造钾镁肥。注：本品易在空气中吸收水分而潮解，储藏保管中注意防潮.