德信食品(图)_*鸡批发价格_河北*鸡
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- 名称濮阳市德信食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 赵总
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-07-29 09:42 至 长期有效
德信食品(图)_*鸡批发价格_河北*鸡产品详情
三黄鸡汤的做法 把整鸡洗干净滤干水分入锅,*鸡批发价格,加满冷水大火烧开慢慢的撇去血沫血沫撇干净,加葱姜加料酒,大火烧开,调小火慢炖,直到冒香气用筷子插入肉厚的地方,口感按个人喜好,一年的老母鸡肉质有点老,1/2小时为宜。出锅前加适量盐吊鲜!醇香的鸡油熬制:锅里放一点点油起锅,把滤干的鸡油放进去熬,鸡油熬好加点盐或者白糖,吃面条馄饨舀一点鸡油,香呢!
德州扒鸡
原料:嫩鸡一只,姜片20克。
调料:A料(花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶、丁香、*、肉蔻、山nai、*、*香各1克)麦芽糖50克,酱油200克,清水500克,盐、色拉油各适量。
做法:
1、取一碗盛起麦芽糖,在碗里加3--4勺清水,将麦芽糖调稀,并搅拌均匀。
2、嫩鸡处理干净,洗净表皮及内腹,擦干待用。
3、将控干水份的鸡放在麦芽糖水里,涂抹均匀,取出。
4、锅入酱油,小火煮开,放入A料,保持微火同煮1--2分钟后,加入清水烧沸后转小火继续煮。
5、另取一净锅,批发*鸡,倒入色拉油烧至8成热时,将嫩鸡加入油里炸至金*后捞出,放进大煮锅内,待用。
6、将“4”倒进大煮锅里,汤料****hao刚好没过鸡身,如果不够就加适量的清水,盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫,加适量盐转微火焖煮约1小时15分钟,至鸡肉酥烂即可。
7、捞出嫩鸡,*鸡批发,装盘即可。
产三黄鸡的肉性能公母混合雏初生重31.09±1.64克,公鸡1月龄体重230-300克,2月龄体重500-600克,3月龄体重800-200克。4月龄体重,300-1500克,5月龄体重1600-1800,6月龄体重2000~2200克;母鸡1月龄体重180~220克,2月龄体重320~420克,3月龄体重700~900克,4月龄体重1 100~1 200克,5月龄体重1 300~1 400克,6月龄体重1500~1800克。公鸡180日龄屠宰,宰前活重2090.50±91.36克,半净膛率84.2%,全净膛率70.6%;母鸡118日龄屠宰,河北*鸡,宰前活重1209.10±132.33克,半净膛率79.7%,全净膛率62.1%。
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