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斩拌机的操作规程有哪些？

一、本机应由****人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无*，切忌将其带入锅内。三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则七、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，****时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。八、斩拌刀应定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，韶关肉馅斩拌机，如此可延长使用刀具寿命。九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

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斩拌机操作规程 *条：熟悉设备的性能和操作要求，培训指导后方可进行设备的操作使用。 第2条：根据工艺要求，肉馅斩拌机商家，选择斩刀的转速和斩锅转速，将适量的原料放入斩锅内，待斩物料达到工艺要求时，即可按下停止按钮停机，如遇寻常情况按下急停按钮进行停机处理。 第3条：工作中严禁将斩拌防护盖打开或将手或其它物品伸入斩拌机防护盖下，工作或操作。 第4条：工作中要均匀的将物料分散在斩板中，使物料混合斩拌均匀。 第5条：出料：启动慢速斩刀和慢速斩板，肉馅斩拌机参数价格，将处理好的物料取出，袋出料完毕后将机器停止。 第6条：使用结束后关闭电源，确定斩刀、斩锅不在运转后，打开机器上护盖，用刮板等将剩余残料清理干净，严防斩刀将手划伤，用清水清理干净消毒后，盖上防护上盖。 第7条：刀轴转动时，严禁手或其它杂物伸入斩馅后半部。 第8条：严禁斩冻肉及带骨肉；并****其它杂、硬物混入斩锅内，以防损坏斩刀。 第9条：斩刀与斩锅间隙不能过大或过小，肉馅斩拌机多少钱，正常标准为2mm左右。 *0条：斩刀不锋利时，可将斩刀卸下，用细磨石不沾水，按刀的原角度冷磨，在磨刀过程中切勿使刀刃的温度升高。

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