制作学习蛋糕皮月饼技术培训月饼类大全

制作蛋糕皮月饼技术

中秋节快到了，又到了月饼*的时间啦，月饼的种类很多，有蛋糕皮月饼，花生酥月饼，蛋黄莲蓉月饼，潮式月饼，老五仁月饼，苏式月饼，蛋酥月饼，雪皮月饼，炭烧月饼，通*月饼，无糖月饼，滇式月饼，京式月饼等。

蛋糕皮月饼，也叫软皮月饼，蛋糕皮月饼需要用月饼模具，因为在烤制的过程中月饼会变得膨胀松散。这个月饼****主要的特点就是月饼皮，它的皮金*，口感松软。

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