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饺子这种奇葩，面如果没弄好，久煮皮有一定程度*损的时候，馅，尤其是肉馅还未必熟透。

举个例子，数据也是举例子：比如现在水沸腾了，100度，皮是100度，可是馅才80度，这时候你加点水，智能水饺炉品牌，水90度、皮90度，可是馅依旧80度，依旧可以加热。煮熟一个食物，要的是在一定温度上持续多长时间。这么做，可以保证饺子皮烂的更慢一点，保证馅熟了的时候皮也熟了。

其实如果皮做得好，馅大小合适，根本不用这样，直接看好锅就OK。速冻饺子倒是****1好这样做，因为速冻饺子里面是冻着的，更不容易熟。

食材面粉500克、鸡蛋2个、猪瘦肉100克、花生仁50克、水发虾米25克。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜汁、味精、盐、葱花各适量。

做法1、鸡蛋打散；猪瘦肉洗净，剁成蓉，水发虾米洗净剁碎，花生仁烤熟碾碎，三种材料入一容器中，加酱油、盐、味精、香油、一半量的蛋液和适量清水，搅打成馅。

2、面粉中加入剩余的蛋液和适量凉水，衢州智能水饺炉，和成稍硬的面团，稍饧，擀成馄饨皮，智能水饺炉哪家好，包入馅，智能水饺炉厂家，煮熟。

3、将芝麻碾碎，加胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜泥、葱花调匀，盛入小碟，同煮好的馄饨一起上桌蘸食。

一个好的煮锅是做粉好吃的前提：

粉丝提前充分泡软；

　　葱姜蒜切末；

　　香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；

　　辣豆瓣酱剁碎；

　　鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）

　　起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；

　　下入豆瓣酱，煸炒出红油；

　　加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；

　　捞出粉丝，下入锅中；

　　煸炒均匀，

　　加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；

　　盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查****糊锅；

　　汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；

　　****后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可。