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厨房排烟油烟排风量的确定

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为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。

底线排风量通常用下式计算：L=2000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L=40-50（次/h）；

西餐厨房：L=30-40（次/h）；

职工餐厅：L=25-35（次/h）。

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饭店厨房排烟系统计算的方法说明:

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L1=1800×F1 （F1为罩口面积） L2=10×F2 （F2为厨房面积） L=L1 L2 （L为总排气量） 2. 按60~80次/时换气计算，（厨房面积小于50㎡时取上限，大于50㎡时取下限）。

厨房排风中应有相当于3~5次/时换气次数的风量为全方面换气设备排出，但不计入总风量。 从《措施一》《措施二》的规定中，我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。那就是，在厨房的排气罩工作时，还应该有其它的排风机在同时工作，厨房内的排风不能仅从排气罩排出，而必须留有其它排风出路，并且要有一定的比例关系，或者占到全部排风量的35%或者占到相当于3~5次/时换气次数的风量。如何保证这样的比例关系呢？，我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。 《措施一》中，指明了其通风量是按热平衡计算的风量，也规定了，排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s之内，这里就出现了两个计算风量，一个是按热平衡法计算的厨房总换气量，另一个是满足罩口风速为0.4~0.5m/s的排气罩风量，前者我们另其为L，后者另其为L1，这里的问题是L和L1，可能存在着各种比例关系，L1可能小于L，但L1也可能大于L。 当L1amp;lt;L时，说明经过排气罩的排风量，不足于消除室内的余热（或余湿），于是，北京环保排烟罩哪家好，应当考虑增加排风量，由于措施中要求了排风要有经全方面换气的设备排出，那么，应当增加全方面换气设备的排风量。这里的问题是如何满足65%与35%的比例关系。在；L1amp;lt;0.65L时，我们可以增加排气罩的通风量，使其达到0.65L，而将全方面换气通风量减小至0.35L；而在0.65Lamp;lt;L1L时，是否还要增加全方面换气设备呢？为什么要额外再增加0.35L的排气量呢？一定要增加0.35L吗？这在《技措一》中没有明确的说明。 同理，我们也可以分析《技措二》中的"厨房排风中应有相当于3～5次/时，换气次数的风量为全方面换气设备排出，但不计入总风量"之规定。

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自然排烟是一种经济、简单、易操作、维护管理方便的排烟方式，防排烟系统但由于部分工程在设计、施工过程中不按规范要求进行，往往导致工程完工后，自然排烟设施不具备排烟作用，分析其原因主要有 几个方面：

自然排烟窗的设置位置不当。从自然排烟效果考虑，排烟窗高度应高于蓄烟高度，保证人员的安全疏散，一般来说在房间一半高度以上设排烟窗，目前有相当数量的自然排烟窗不是设置在墙的上部，北京环保排烟罩价格，而是下部，距顶板、吊顶的距离较大，不利于自然排烟。

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