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低温真空油炸

卖新鲜水果所得利润肯定是没有深加工过的果蔬脆片所得到的纯利高，而且新鲜水果的保质期比较短，容易腐烂败坏。现在人们都讲究养生，需要摄取多种维生素、矿物质，而有什么办法能够让我们既能摄取能量，又能满足我们的视觉，还能影响让我们的口腹之欲得到满足。那就可以用我们旭众牌的真空低温油炸机来深加工水果、蔬菜、干果、水产品及畜禽肉类等。您到超市、商场、便利店等等购物店铺考察一下，看看他们的货架上是不是都有摆上综合果蔬干、水果干、香辣小鱼虾等。那么您就知道低温真空油炸有多么的受到市场的追捧。

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真空油*真空油炸机特点：

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1、低温真空油炸设备在真空下连续性完成，产品含油量低，哪里卖真空油*，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，盐城真空油*，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，使*形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速，真空油*价格，适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，****水的反复使用率，减少油的损耗;

5、该机采用不锈刚材料制成，具有工效*稳定、安装使用方便等特点。

优点：保色 保香 降低油脂劣变程度

工艺特点

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的*。

真空油炸脱油有*的效果。主要应用于:

①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉等。

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