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*所需要的营养和微量元素大部分是从饮食中摄取的，蔬菜的汇总类繁多，多吃蔬菜有益健康，那不同类型的蔬菜都有什么营养呢。

蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有*、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

绿叶菜含有较多的钙、磷、钾、镁及微量元素铁、铜、锰等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，而成为钙和铁的一个重要来源。但也有一部分蔬菜（*、苋菜、空心菜）因含有较多的草酸，新式农村土灶台设计图，能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被*吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，地锅土灶台批发，去掉涩味，可除去草酸。

随着生活质量的提高，人们对食物健康营养的追求逐渐增加。很多人开始吃大灶台所烹制的饭菜一方面会为儿时的味道，一方面健康饮食。大灶台是使用铁锅进行烹制的，铁锅中富含丰富的铁离子，在烹制菜品时，铁离子渗入饭菜中，能起到很好的补铁效果，上海土灶台，但是在使用大灶台的时候也需要加以注意。

　　1、使用时应有人在旁边：使用燃气时，一定要有人照看，以免被风吹灭或汤水溢出，使火焰熄灭，漏出燃气会造成*，还会引起火灾。

　　2、保证空气流通：若厨房通风不好，在使用燃气灶时会使厨房内空气中氧气不足，容易引起*，所以厨房应该有直通室外的窗户，厨房高度不得低于2。2米。

　　3、远离可燃物：有的消费者喜欢在燃气灶周围堆一些东西，或者随手把食品的包装袋放到燃气灶的周围，这是非常危险的。燃气灶周围应该用耐火材料，附近不能堆放可燃物。

　　大灶台之所以被很多人喜爱，是因为它引导人们走向健康饮食的道路。在这里要注意的是，可移动土灶台图片，小孩的好奇心较强，因此在使用大灶台时，大人一定要教育小孩不要玩弄灶台，以防发生火灾或造*身安全事故发生。我公司供有多种大灶台设备，种类齐全，性能可靠，如果您有需要，欢迎联系我们。

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