豆皮机生产商_豆皮机_双龙机械专注豆皮机(查看)

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豆腐皮制作技术解说

豆腐皮的制作技术

豆皮机，一是，选当年产出的黄豆，把它们拣筛干净。然后用粉碎机*碎至脱去豆皮或成多瓣。然后把*碎好的豆子冲洗两遍，捞去豆皮，放在25℃左右的水中泡4小时作用。把豆子放人磨浆机或石磨内，边磨边然后边加水，基本每0．5公斤黄豆加4公斤水，然后磨两遍，记得不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜进行分离机把豆渣和浆分开，分离机内的滤箩选择为80—90目。之前在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装上暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小*时，豆皮机价格，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。步骤6把湿皮挂在烘干室内，豆皮机，迅速烘干，豆腐皮****忌室外晾晒，烘于后即可包装

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