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港式奶茶：茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，奶茶制作设备哪里采购，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea.通常350ml的杯子，放280ml的水 两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。

港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，口味*的就是：一定要使用淡奶！使用淡奶的话，就能中和茶的涩，奶茶制作，使奶茶有一种柔顺的口感了，一般350ml的杯子，放50ml淡奶为宜。糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是决对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热了，而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅 小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟的时间，喝的时候就方便，冻奶茶一定要加冰块！

蒙古咸奶茶

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

1.放适量水，将茶煮开；

2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开；

3.把煮好的奶茶过滤；

4.加入少许盐和一小块黄油，哪里有奶茶制作培训，还可以加入适量炒米。

*奶茶

*奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网*过滤，然后再加入奶和糖。过滤，哪里学奶茶制作，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻****初发明之时，的确是用*来过滤的，后来****人(兰芳园茶餐厅林先生)使用TE制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透；

2.把煮好的茶通过尼龙网过滤；

3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

4.可以根据自己的口味加适量的糖。

植脂末：氢化植物油、酪蛋白酸钠、*酸钠、葡萄糖浆。

酪蛋白酸钠：这是通过提取牛奶中的酪蛋白，并进一步加工而成的，它的作用是乳化剂和起泡剂。酪蛋白酸钠能使奶精在加入咖啡后能打出*亮的奶泡，而且它还能提供一些类似牛奶的口感和味道。酪蛋白酸钠是乳化剂，*酸钠是*结剂，这些都没什么问题。问题就出在氢化植物油，不过完全氢化的氢化植物油是没有任何安全问题的，但是如果是不完全氢化（即部分氢化）的氢化植物油就会含有反式脂肪酸（Trans Fat）。

植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪。而研究表明，反式脂肪酸是一种不利于*健康的物质。

不过反式脂肪酸是否会对健康产生危害，还是要看究竟吃了多少。

我们说食品安全，一直强调一句话：“万物皆*，关键看剂量”。反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，它对*健康的风险是完全可控的。为避免过量摄入反式脂肪带来的风险，世界卫生*2003年建议反式脂肪的每天供能比应低于1%，按照*每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。