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- 名称泰安市利明机电设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 王经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-08-02 05:11 至 长期有效
震星豆制品机械设备,豆腐干机,豆腐干机厂家*产品详情
近年来,在豆腐加工中推出了不少新工艺,现简介4则:
一是冷水冲浆法。可使豆子出腐率****30%以上。先将烧开的豆浆倒入木桶,待豆浆冷却不烫手时,豆腐干机厂家,倒入冷水(每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水),再搅拌均匀。5~10分钟后,往豆浆里一次加入1勺石膏水,豆腐干机价格,加入3次后豆腐即成。
二是添加碱面法。浸泡豆子时,按豆子与碱面500:2的比例加入碱面,可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量****40%。
三是先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次,使每100公斤大豆分离出9~10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆,将每10公斤豆饼对水70公斤,装入桶或缸内浸泡8小时,搅匀后倒入锅内,边加热边搅动,****豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆,将石膏水绕浆缸慢慢点入,直到出现豆腐脑为止。其制法与传统方法相同。此法制砀豆油不仅是****豆油,而且制成的豆腐既高产,又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30~40元。
四是制作无渣豆腐法。此法不产生豆腐渣,不需要过滤设备,品味好,成本低,效益高。将大豆清洗、浸泡,去皮后将其*,再粉碎成糊状物,加热至100℃,保持3~4分钟后停止加热,自然降温70~80℃,添加大豆重2%~5%的*钙,使糊状物凝固。轻轻搅碎,豆腐干机厂家*,除去浮液,放入有孔的型箱中,盖布、加压,去水即成。
近几年我国豆制品行业的发展情况来看,豆腐干机,目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。主要表现在:投豆量和销售额均有显著增长;产品品种日益繁多;豆制品工业化速度加快;我国豆制品的工艺技术和设备水平不断****;相关食品企业尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业,我国豆制品生产的国际化趋势越来越明显,如豆腐干机。
豆腐机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装过程包括充填、裹包、封口等主要工序,以及与其相关的前后工序,如清洗、封箱胶带机堆码和拆卸等。此外,还包括计量或在包装件上盖印等工序。
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