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山东八一薯片生产线工艺流程：

清洗--去皮--人工挑拣--切片--清洗淀粉--*烫--沥水风冷--油炸--沥油风冷--拌料调味--包装

设备流程：提升机：提升物料进脱皮机；清洗脱皮机：土豆进来后进行清洗脱皮，一边进料一边出料，马铃薯片生产设备哪家好，连续式。

薯条薯片油炸配方比例：

调味、搓棒待蒸熟的面团冷却后，将已称重好的味精、花椒粉、辣椒粉、葱粉或鲜葱末分别倒入面团中进行调味，马铃薯片生产设备，制成不同口味的湿坯，再进一步搓成直径2cm~4cm的面柱。调味操作也可在油炸脱油后进行。 冷却处理将面柱装入塑料袋中，马铃薯片生产设备厂家，密封后放入冰箱冷藏室冷却，马铃薯片生产设备报价，冷却条件为4℃~6℃，时间为5h-11h，具体处理时间应依据面团大小和冷却速度而定。