煲汤|珍其道|煲汤食谱大全及做法

●应放进去满足的姜。姜乃煲汤之"魂"。

●有必要运用新鲜的肉，并须含少数脂肪。此乃煲汤之"质"。

●有必要放一两样清热、利湿、健脾之物，如藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等。此乃煲汤之"本"。

●有必要放一两样甜美之物，冬季煲汤食谱大全，如几枚红枣、蜜枣、少数葡萄干或桂圆干。另可视不同需求参加西洋参、黄芪、枸杞子、*等。此乃煲汤之"气"。

一、发证产品规模及申证单元

　　施行食品出产许可证办理的含茶制品是指以茶叶为质料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为质料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。

　　二、根本出产流程及关键控制环节

　　（一）根本出产流程。

　　速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：质料→浸提→过滤→浓缩→（参加添加物）→*干燥→包装。

　　液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:质料→浸提→过滤→浓缩→（参加添加物）→包装。

三、干制品的包装、储存和复水

1.回软：一般称均湿或水分的平衡，其意图是使干制品变软，煲汤食谱大全及做法，使水分均匀共同。回软的办法是在产品枯燥后，煲汤大全，剔出过湿、过大、过小者以及结块及碎屑，待冷却后，当即堆集起来或放于大木箱中，煲汤，严密盖好，使水分到达平衡。回软期间，箱中过干的制品从没有干透的制品中吸收水分，所以一切干制品的含水量到达共同，一起产品的质地也稍显疲软。