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想要宝宝视力好，可不能缺了这个营养素

我国民间素来有传统认为“枸杞明目”，现代也有不少关心健康和食补的家庭会吃胡萝卜，用胡萝卜来做菜，认为胡萝卜*睛和视力好。不知道大家有没有发现，贝茨视力训练恢复法，枸杞和胡萝卜有个共同点——颜色都为橙红色。

我这样一提，可能大家就会猜想，难道橙红色的食物可以明目么？恭喜大家，你们的猜想基本正确。

在前几次的膳食营养素的分享中我提到过，****蛋白质、维生素A还有DHA这几种营养素对****宝宝的视力发育、维护宝宝的视力健康很重要。****蛋白质、维生素A、DHA分别属于七大营养素中的蛋白质、维生素和脂类。

我今天要给大家讲的这种营养素，是主要来自于红色、*蔬菜和水果的益视营养素，它属于七大类营养素中的“植物化学物”，这种营养素叫做类胡萝卜素。

可能大家对“植物化学物”比较陌生，从广义上讲，植物化学物是生物在进化的过程中，用来维持自身和周围环境相互作用的生物活性分子。这个周围环境也包括紫外线，当我们在吃植物性食物的时候，会摄取到各种各样的植物化学物，像我们现在日常说的番茄红素、大豆异黄酮、茶多酚、蒜素等这些都是植物化学物。

PS.早在20世纪50年代，就有人提出植物化学物对我们人类有药理作用。直到近年来，营养科学工作者们才开始系统地研究植物当中的这些生物活性物质对我们机体健康的****作用，才开始把植物化学物作为单独的一类营养素，跟我们熟悉的那几类老牌营养素相提并论。

类胡萝卜素就是我们目前所知的主要几种植物化学物中的一种，它是植物来源的一大类脂溶*素。也就是说，它是只溶解于脂肪不溶解于水。除了前面提到过的红色和*的植物，“类胡萝卜素”在绿色植物尤其是颜色较深的绿色植物中含量也是很丰富的。

自然界中存在700多种类胡萝卜素，对我们*有营养意义的大约有40-50种。根据对热的稳定性不同，类胡萝卜素又被分为有氧型和无氧型。有氧型的类胡萝卜素对热敏感，在加热的过程中 容易被*；无氧型类胡萝卜素是热稳定形的，在加热过程中不容易被*。

*的血液中含有不同比例的类胡萝卜素，它们主要是以无氧型类胡萝卜素的形式存在，比如α-胡萝卜素，β-胡萝卜素、番茄红素。其中，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素可以在*内转化成维生素A来被*利用，所以它们也被称为维生素A原。

之前推送过的《怎样****孩子的****能力》的时候谈到过维生素A，当时我提到过，维A的另一个名称叫做视黄醇，单从字面上看就能想象到，视黄醇跟我们的视力健康一定关系不小。同时也提到过，维生素A的食物来源是动物的内脏。

我们的*之所以能够感受到弱光，并且产生那种无色的视觉，是因为它上面有一种叫做“视紫红质”的东西。而在古希腊的时候，就有用煮熟的牛肝、羊肝来涂眼睛治夜盲症这样的记载。

PS.关于“夜盲症”

夜晚时在一间灯光明亮的屋子里，当所有灯光一下子全部熄灭的时候，我们首先会感到眼*黑，然后会慢慢地逐渐恢复一点视觉，能够在黑暗中看到一些东西，但是这些东西看上去是不具备色彩的，我们的这种在微弱的光线下看见东西的能力叫做“暗适应能力”。而患有夜盲症的人，他的暗适应能力很差，甚至基本没有，在黑夜里没有比较亮的灯光下就看不见东西。

视紫红质对维持眼睛的视觉功能非常重要，它是一种由维生素A醇和视蛋白缩合而成的感光物质。在光线的照射下，哪怕是微弱的光线，视紫红质都会分解，经过一系列的生化反应，在我们的大脑中形成光感。

缺乏维生素A*睛的影响，除了眼睛对暗适应能力降低。如果在小宝宝身上，就会影响孩子的视力发育。

维生素A的食物来源是动物内脏、奶制品、鸡蛋。鱼肝油里面的维生素A也是比较丰富的，但是这些来源于动物体内的维生素A是已经成形的维生素A，一旦摄入过量的话，会引起*。

这些*反应会表现为：恶心、呕吐、眩晕、视觉模糊、肌肉活动失调，继而出现厌食、乏力、嗜睡等症状。皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器和*也都会受损、病变。

宝宝在生长发育的过程中，需要大量的维生素A，为了既能够****宝宝的视力发育，又能避免维生素A摄入过量而引起的*，在我们日常膳食中，给宝宝选择补充维生素A的食物，建议一定要荤素搭配。

植物性的食物中，比如胡萝卜、红薯、枸杞、玉米、芒果、柑橘、深绿色的蔬菜，它们都可以为我们提供丰富的类胡萝卜素。这些类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，就像α-胡萝卜素和β-胡萝卜素这些被称为维生素A原的类胡萝卜素。如果它们摄入过量的话，一般不会引起维生素A过多症和维生素A*。

类胡萝卜素摄入过量的话，反应一般表现为*素沉着在皮肤和皮下*里。通常情况下，这样的人掌心会比原来黄得多，这个反应很容易被觉察到。只要在停止大量摄入这种富含胡萝卜素的食物之后，手掌心里的这种过度*就会在2-6个星期内逐渐消退，不需要特殊治。

前文提到过，这些富含类胡萝卜素的植物性食物是无氧型的类胡萝卜素，对热是稳定的，所以在进行烹饪的时候，可以不用担心高温的爆炒。由于我们又知道，它只溶于脂不溶于水，跟维生素A是一样的，所以我们在进行烹饪的时候就要加入适量的油，这样的话，锦州视力训练，食材制作相对来说还是比较方便省心的。

有些家长为了****维生素A摄入过量，会直接摒弃动物性的这种含维生素A丰富的食物（如动物内脏），这样也是不可取的，毕竟小宝宝在生长发育过程中对维生素A的需求是很大。类胡萝卜素在体内转化为维生素A是需要一个过程的，并且它不能100%转化成维生素A，像动物的内脏、鸡蛋、奶制品等，所以说食物多样化，荤素合理搭配才是****重要的。

【眼究生】配戴眼镜 矫正视力1.0即可？

◆问题一：孩子配戴眼镜后，矫正视力应该达到多少才合适？

　　孩子因为近视，需要配戴眼镜矫正视力。不少家长希望将视力矫正得越清晰越好，其实这样不利于孩子的视力发育。临床上医生一般将近视孩子的视力矫正到1.0，甚至有时候会根据孩子的用眼需求和生活习惯，如孩子座位靠前、近距离用眼较多等，将他们的近视度数适当配低一些，这时孩子的戴镜视力可能就达不到1.0了。因此，健瞳视力训练恢复仪，孩子配镜时未必都需要将视力矫正到1.0，应考虑他们的日常用眼需求、配戴是否*等因素。

　　◆问题二：孩子配戴*镜后，看近时还需要戴眼镜吗？近视度数在什么范围时，看近、看远时都要戴镜？

　　一般来说，孩子配镜后尽量在看远和看近时都戴上眼镜，因为这样能使双眼间的调节和集合能力协调一致，阅读时也不容易疲劳。对于部分近视度数较低的孩子，如200度以内，也可以考虑在持续近距离用眼时不戴眼镜，这样可以在一定程度上减少看近时眼睛聚焦不足，可能有一定的延缓近视发展的作用。但同时也要考虑孩子的双眼视功能等具体情况，如孩子有外隐斜或集合不足，则不论看远还是看近都需戴镜。

　　◆问题三：若孩子近视度数不断加深，到什么程度就必须重新验光换新的眼镜？之后，在看近时选用过去的度数较低的眼镜，看远时选用度数较高的新眼镜，是否****于减缓近视加深？

　　孩子配戴眼镜后需要定期复查，如果近视度数加深较多，戴镜时视力较差，不能满足在日常生活中轻松用眼的需求，则需要适时更换眼镜。一般孩子戴镜视力低于0.6时就要考虑更换眼镜，当然还需要根据孩子的用眼需求、双眼视功能情况等具体因素而定。更换眼镜后，可以在看书、写字等近距离用眼时戴原来的低度数眼镜，能在一定程度上****近距离用眼聚焦不足问题，可能对控制近视进展有一定帮助。

　　◆问题四：随着生长发育，****视力训练，孩子的近视度数通常每年会增加多少？如果使用OK镜可以减缓度数加深吗？选用时需要注意哪些问题？

　　处于生长发育中的孩子近视通常每年增加50~100度，绝大多数孩子的近视在近成年阶段会逐渐停止增长。临床观察发现，孩子在生长发育迅速的10~15岁期间，近视增长速度也更快，当然这可能与该阶段孩子的学习负担重、户外运动时间减少等有关。

　　我院视光中心发现，青少年配戴角*镜即OK镜，能显著减缓近视的进展。相比配戴传统框架眼镜的同龄青少年，配戴OK镜者的近视发展约减缓一半，甚至有部分患儿配戴3年后近视仅增长25度，有少部分孩子配戴10年后近视仅加深了150度。香港的一项研究也发现，持续配戴OK镜3年者，其眼球增长为配戴框架眼镜的同龄青少年的一半，近视发展度数也为后者的一半。

　　OK镜虽然具有这些优势，但其验配技术要求高，同时也需要配戴者合作，尤其对小孩和家庭的卫生健康条件要求高，配戴时需要小孩能注意手眼卫生，家长要有健康保健意识，严格按照医生的要求定期随访，且在小孩眼部出现不适时能及时就医。另外，OK镜对年龄和近视的程度等也有一定要求，如配戴对象为12岁以上且自理能力强的孩子，近视度数在600度以内，对合并较高度数散光的近视则需选择特殊的OK镜。当然，对一些合作好、家庭健康意识好的孩子，年龄也可适当放宽。但对于能否验配以及选择OK镜的类型等具体情况，则取决于****眼视光医生的判断。

　　◆问题五：多焦镜片对孩子是否有帮助？适合多大的孩子配戴？有哪些需要注意的问题？

　　孩子配戴看远用的眼镜在持续近距离用眼时，可能存在聚焦不足的问题，这样会对近视的发展有一定的****作用。因此，渐进多焦镜片尝试应用于儿童和青少年。其原理为通过减少一定程度的看近时的近视度数，以减少看近时的眼睛聚焦不足问题。大量的研究发现，配戴渐进多焦镜片对部分儿童的近视发展有延缓作用。但配戴这类眼镜需要充分考虑儿童戴镜习惯、阅读和书写姿势、双眼视功能情况。例如，儿童配戴渐进多焦镜片眼镜后是否能够通过下方的低度数部分看书写字，否则这类眼镜的作用就发挥不了；或者孩子伴有一定程度的外隐，就不适合配戴这类眼镜，否则持续配戴这种眼镜有可能加重外隐，甚至导致间歇性，从而加重视疲劳。