南昌瀚锐(图)、商场食材配送、东湖区食材配送

生鲜制品配送过程中要求温度恒定在-2~0℃之间，不得无故停止风机运行，以免造成产品回温出水，也不可不拉温或将温度拉至过低（长时间低于-2℃以下，造成产品*）

运输时要尽可能的平稳行驶，尽量避免上下左右颠簸，以减少产品碰撞出水或将产品跌落在车厢内。

运输期间，汽车司机要随时关注车厢内温度变化，当发现车厢内温度超出-2～0℃范围时，要及时拉温或停止拉温。

产品在运输过程中若出现制冷故障，东湖区食材配送，应及时抢修，在此期间要密切观察车厢内温度变化，当发现产品温度超过5℃时，应采取产品保护措施，另租冷藏车或转入-2～0℃库。

产品到达目的地后，交接时必须检查产品温度，商场食材配送，确保分割肉产品中心温度在1℃以下。交接入库要及时迅速，酒店食材配送，暂存库温度保持在-2～0℃，工厂食材配送，不超过1℃，避免产品回温。

生鲜老供应商的新商品引进

老供应商向总部商品部或驻店业务员提供新品的资料；

采购看样、洽谈，填写采购协议；

总部统一引进的老生鲜供应商的新品引进由商品部生鲜经理审核批准，其余的老生鲜供应商的新品引进由地区采购主管进行审核，批准引进；

门店信息课根据采购协议录入单品档案并发放商品编码（流水码）；

采购书面通知门店收货课所引进生鲜商品的进价。