奶茶原料_米雪奶茶培训_江苏奶茶

茶叶的选择，使用品质高的茶与中等品质的茶叶拼配，是****为合适的方式。低端的茶叶，很多人喝的出来。阿萨姆、大吉岭、锡兰是*的，国内名茶也要加入，以便丰富自己的产品线。

如皋想走高雅的话，亚曼、川宁、迪尔马等品牌的茶叶都可以使用，当然成本也会增加，每500克能冲泡出50L至80L浓茶，按一杯500ML算，可以冲150杯左右，如果全部用川宁的红茶（川宁有125G装，自制珍珠奶茶，58元），茶叶需要232元，合每杯的单杯成本1.5元。水大可以使用饮水机桶装农夫山泉，这个成本合到每一杯也就0.5元左右。

但是个人认为，可以开发专门使用川宁、亚曼之类茶叶的产品，但是主打还是要用其他的进口袋装散茶，毕竟可以有效的控制成本。同时为了****奶茶店的形象，可以使用大量进口茶叶的铁盒放置在店内，并且现场取茶叶拉茶。

香港鸡蛋仔酷独具特色

香，脆，软，口感佳

鸡蛋仔是大家都熟知的香港小吃，这家所制作的鸡蛋仔则是香港传统的配方，量多味道好，江苏奶茶，颗颗饱满，刚出炉时食用，味道至佳，一口咬下去，脆脆的，香香的，奶茶原料，还软软的，口感佳。

香 气 浓 郁

蛋的鲜香和奶的纯香****结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街*散，使人闻香而来。 口感超好：****配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，一家奶茶店成本多少钱，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

焦糖奶茶推荐理由：材料易得，制作简单。

食材：牛奶250ml；红茶包1个；白砂糖10g；做法：1、找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖。2、不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）。接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。

3、此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火。煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味*出即可。（如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿，喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿）。