震星豆制品机械设备(图)_不锈钢泡豆桶批发_泡豆桶

根据市场调查，由于传统的手工制作豆腐的劳动强度大，费时费工，生产成本高，且生产量小，远远不能满足市场需求。

泡豆桶的特点：

1、农家特色，田园风味，仿传统手工烫豆丝工艺，特质制平板铁锅，直热式炕烫，烫出豆丝泡、软、筋，闻着香，看着馋，好吃看得见，味好又开胃。

2、工艺****，****旋转铁锅，自动上浆，旋转烫炕，节能****，流水线式加工、生产。豆丝销售好，生产不再忙；

3、操作简便，铁锅旋转速度可调，加热均匀可控，连续蒸烫，自动刷油，自动趟浆，豆丝自动起锅、出锅，一人即可轻松操作上产。豆丝香味浓，烫皮不再累；

4、实用****，特质滴管，连续趟浆，豆丝自动熟化成条，且宽窄、厚薄可调。豆丝味道好，切丝不再苦；

5、安全卫生，机身采用****不锈钢制作，外观新颖，坚久*，干净卫生。可使用蜂窝煤、柴油、*、液化气等多种燃料，封闭生产。加工*，卫生不再愁；

6、使用广泛，即可村头来料加工，泡豆桶批发价格，赚取加工费，也可街头现烫现卖，做火热买卖，还可办厂生产，做批发生意。

煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失。

通过砂轮的旋转把泡豆桶碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。

不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等*的地表水要优于深井水或矿泉水。

不同的大豆所含的蛋白量是不同的，黄豆不锈钢泡豆桶，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比，出品率相差在半两是很正常的。

对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，泡豆桶，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子*水合膜的过程，不锈钢泡豆桶批发，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。