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赛西维烘焙学校成立于2003年,企业历经十五年的不断努力与发展,现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神,致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

东莞赛西维烘焙学校法式烘焙点心老师教你如何制作舒芙蕾这款法式甜点!

材料:

主材料:鸡蛋4个

牛奶50g

黄油40g

白糖50g

低筋面粉16g

辅材料:烤碗5个

装饰:糖粉

制作方法如下:

1.蛋黄跟蛋清分开,蛋清可以继续放在冰霜中

2.黄油隔水融化成液态

3.取少量的黄油涂满烤碗的内壁,要均匀,也不能太多

4.再让白砂糖粘在烤碗上

5.融化的黄油加入牛奶搅拌均匀

6.一定要搅拌均匀,以免奶与油分离

7.再加入过筛的低筋面粉

8.蛋黄加入牛奶黄油液中

9.搅拌均匀

10.蛋清加入剩下的细砂糖打至呈倒三角

11.190度预热烤箱,西点烘焙学校,蛋黄黄油倒入打好的蛋白中

12.自上而下搅拌均匀

13.加入涂了黄油跟砂糖的烤碗中,把烤碗放入中层,烤13分钟即可.

14.出来以后加上糖粉装饰即可。

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赛西维烘焙学校成立于2003年,十五年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才,烘焙学校,就业率高达到百分之九十五以上,创业开店学员西到西藏地区,北到哈尔滨,蛋糕烘焙学校,****远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内优l秀技师任教,教学中注重培养扎实的理论功底,以及超l强的动手能力。

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  • 主营行业:蛋糕培训,面包学校,面包培训,咖啡培训

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