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4、蒸锅做水,待水开后,面包培训哪家好,放入3。大火蒸1分钟后,转小火再蒸6-8分钟即可。 5、蒸好后,放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。 小贴士: 也可用微波或烤箱做。如果有香草精,可在蒸前加2-3滴,增香去蛋腥味。 喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用) 焦糖汁 细糖80*大勺,热水1大勺 做法:小锅中把砂糖和水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,广陵区面包培训,可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。







烘焙新手必读


初学入门

1.谨记一点"作品的生命价值来自烘焙配方百分比与工艺"同样的材料与不同份量组合将有不同的结果,而完全一样的配方; 不同的烘焙技艺亦会有迥然不同的表现。

2.按步就班, 先扎稳技艺的脚步,累积成功的制作经验,面包培训中心, 再求变化*。

3.学习之初,请勿擅改配方, 又装没事去问老师为何失败?

4.请避免以自己主观的想法问老师这材料可用啥取代或减量? 改问材料的用途与目的收获会更多。

5.使用正确的配方比例与份量, 而不是差不多!改了配方,品质就变了样!枉费求学的苦心。

6.做过了, 习惯每次皆能如预期成功表现后,再考虑配方的改变与做法的*。

7.初学的过程中,学员们****喜欢上自助课, 碍于时间与学员技术不一及负担费用的考量,面包培训机构, 多数学习场所仍以*研习的方式进行; 上课*是用****少时间, 快速汲取老师的技术诀窍, 或寻求自己累积技术盲点的解答, 如果稍有基础瞄一下, 工夫就学到了, 若没基础还是建议您平时多下工夫, 找到问题再配合作品,上课去请教老师, 学的才会快! 毕竟「学问」是学着问才能成功的!






有为DIY蛋糕 烘焙9、再倒回蛋白糊中,切拌成均匀的面糊;

10、倒入模具九分满;

11、烤箱160度预热,中下层水浴50分钟即可。

12、浇上布丁液即食。

[1] 挪威水果布丁编辑

用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,*粉少许。 做法:

1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用。




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扬州有为餐饮技术推广有限公司
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  • 主营行业:法式西点,满记甜品,面包,欧式蛋糕,西点蛋糕,英式翻糖蛋糕

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