绥化海螺酥|鸿升食品海螺酥|鸿升食品

休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品，虽很难定义，但涵盖****广，近五六年来不仅消费者购物观念愈来愈个性化，饮食观念改变很大，而且渠道也愈发个性化，这个时代的渠道已是零敲碎打型，已经从一到多，形成零散型消费市场，变化越来越快，随着消费者升级和渠道个性化释放的态势，品类、品牌迭代升级*活跃，整个休闲食品行业品类规模急剧放大。只有时代的企业，所以*势转跟转、与时俱进，企业方能立于不败之地。

由产品功能引发产品未来消费的两大发展方向。

美味的功能方向，米、面为主要原料的烘焙食品代替餐饮概念逐渐被挖掘，如：早餐替代品(早餐面包、蛋糕、华夫饼)、会议间茶歇、旅游时充饥用。纯零食方向，要有划算的性价比。土豆、海鲜及一些非常规原料的烘焙食品零食概念将得以强化，如：薯条、曲奇、涂层饼干、巧克力威化、薯片原料。

在食品行业，产品包装、口味是多数消费者的选择。

在口味基础上不断追求产品的附加值，成为企业朔求差异化产品的必然选择。

家庭消费、旅游消费成为主要消费方向。

家庭消费：主流消费人群变化，消费对象由儿童逐渐向更多人群中发展，市场进一步细分，不光年轻时尚的青年群体，老年人在低油低脂的三餐自律下，每天也要吃点休闲食品来满足基本的口腹之欲。

消费动机也发生变化，代替餐饮型(如早餐：牛奶 面包)、休闲型(如一杯咖啡或果汁加点饼干又是很好的下午茶)、闲暇时成为白领人群的常态。

旅游消费：旅游消费属于被动消费，休闲食品中的传统特色休闲食品、进口食品因其在地域性、工艺、口味等方面具有突出的*性而赢得旅游消费者的青睐。

品牌诉求复合****化

随着休闲食品市场竞争的不断加剧，未来企业核心竞争力的打造将成为关键，越来越多的企业重视品牌的塑造。随着市场发展的成熟，国内休闲食品行业的产品将更加区域****化和标准化，品牌的作用将愈发重要。同时国民消费能力的不断提升，促使休闲食品市场发展旺盛。在国内*城市及二三线发达城市，本土消费群体也开始浮出水面，由此促成了一批休闲食品品牌的诞生。