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市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现****多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，冰柜，冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格

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块冰机（block-ice-machine)是制冰机中的一种，所制出的冰块是冰类产品中外形尺寸比较大的，与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块。适用于冰雕、冰块储存海运、海上捕捞等。 粉碎后可以用于所有用冰的场所。但冰经过粉碎后，会部分融化，冰量损耗。冰块可以分为透明冰块、乳白色冰块和彩色冰块。