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在中小型冷库安装价格与冷库设备的选择

1.根据自己实际存放货物的吨位、进出货量的多少、建筑物的大小等实际的因素整体综合起来确定冷库的长、宽、高。如果冷库面积的大的话，自然中小型冷库安装价格就会相对高一些。冷库门的材质也中小型冷库安装价格息息相关的，果蔬冷库厂家，冷库****适宜的安装环境：清洁、干燥、通风。

2.根据所存放物品的*性质来确定冷库选用的一系列设备以及确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样，中小型冷库安装价也是不一样的。

3.根据自己冷库的特点以及附近水源的情况选择制冷机的制冷方式。制冷机的制冷方式一般可分为：有风冷、水冷两种情况，选择的制冷剂不同，果蔬冷库报价，整体而言对中小型冷库安装价格也是有着一定作用的。需要注意的是；制冷机是水冷式用户还需配置深水井或是性质相同的设施。

冷库温度对食品的影响和作用

1、温度对微生物的作用。

引起食品腐1败的微生物有细1菌、酵母菌和霉菌，以细1菌****为明显。温度降低，微生物的生长速率降低，当温度降低到-10度时，大多数微生物会停止繁殖，部分出现*。只有少数微生物缓慢生长。影响微生物低温下活性降低的因素有温度、降温速率、水分存在状态、食品的成分、冻藏过程的温度变化等。

2、温度对酶活性的影响。

酶的活性与温度有关，在一定的温度范围内，酶的活性随温度的升高而*。在鸭脖熟食柜低温下，黄山果蔬冷库，酶的活性显著下降，果蔬冷库多少钱一平米，但并不完全失去活性，在长期冷冻冷藏过程中，酶的作用仍然可使食品变质。食品解冻后，随着温度的升高，仍保持活性的酶将重新活跃起来，加速食品的变质。食品的贮藏要根据酶的品种和食品的种类而定。