重庆黄花菜|邵东黄花菜合作社|无*花菜

干菜加工操作技术： 方法一：适用于晴天焖制，效果佳。在晴天中午11点至下午2点这段时间内，选择宽敞的平地，首先铺一层农膜，把黄花搭子放在上面排好，2018湖南黄花菜价格，然后将采摘的鲜菜每搭摆放5-6公斤放均，黄花菜的****与作用，按每百斤鲜菜均匀喷撒（或兑水）“黄花菜天然助剂”60克，盖上农膜，四周密封，不能漏气，在太阳下焖1-2小时，待完全杀青后，可揭膜透气。第二天再连续晾晒2-3天，干菜含水量小于13%时，即可出售或入库贮存。

方法二、适用于阴雨天保鲜，其操作程序：将采摘的鲜菜装入不漏气的农膜袋内，边装边均匀橵施“黄花菜天然助剂”（袋子大小依鲜菜多少而定，装满为准，一般每袋50-100斤）每百斤鲜菜加入天然助剂80-100克，立即扎紧袋口，不留空隙，置于室内保鲜。时间可达6-7天，保鲜期如天气放晴，可随时置于太阳下装搭焖制，不需要加天然助剂。 方法三、隔层保鲜法，适应阴雨天保鲜，即在方法二的操作过程中，重庆黄花菜，天然助剂不橵施，而是兑水拌和成浆糊状，无*花菜，用纱布包成三包，每袋上、中、下分别放置一包，扎紧口袋，不能漏气，同样达到方法二的效果。 为提升黄花菜品质，振兴黄花菜产业，大力推广原生态加工新技术，采取“公司 基地 农民”模式，大幅度****黄花菜菜农的种植效益。

好的干黄花菜为蒸制晒干的黄花菜，颜色为金*或棕*，花嘴一般呈黑色，而用硫磺薰过或加入过量焦亚硫酸钠的黄花菜色呈嫩*或偏白，用手捏有粘手感，虽然后来规定加工黄花菜允许使用焦亚硫酸钠，但加了焦亚硫酸钠的黄花菜味酸且营养成分被*。而现在未加焦亚硫酸钠的黄花菜****少。所以尽量选择干、抓起来轻、不粘手、无刺激性硫磺味、色泽偏老的黄花菜。