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夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），上海科劳牌蒸汽夹层锅（摇摆汤锅）具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽夹层锅通常由锅体和支脚组成。

立式/可倾斜 （可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板）

可倾式夹层锅产品结构： 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型 电加热可倾式搅拌锅产品介绍： 本设备采用电子控温装置，通过电把导热油加热传导于锅体，在叶片搅拌下使油料均匀烘炒。 电导热油炒籽机给广大用户进入城市现榨鲜卖、油品加工行业提供合适产品，解决了在城市榨油环境污染的难题。 电加热可倾式搅拌锅产品说明： 1、加热方式：电加热导热油，酱料熬煮夹层锅工艺，热*，锅体受热均匀。 2、搅拌方式：可附带搅拌装置 3、测温方式：自动测温，酱料熬煮夹层锅，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。 4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无死角。 5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，酱料熬煮夹层锅型号，*。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。 6、结构合理，操作时不易受伤，并保持室内环境卫生。
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