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x-ray是由于原子中的电子在能量相差悬殊的两个能级之间的跃迁而产生的粒子流，是波长介于紫外线和γ射线

之间的电磁波。其波长很短约介于0.01~100埃之间。由德国物理学家W.K.伦琴于1895年发现，故又称伦琴射线。

当待检品经x-ray照射后，物质的密度和原子序数越大，物质吸收x-ray的比率也会越大。而食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分以及骨头(钙质)、玻璃(硅质)、金属和毛发等成分均对x-ray有不同的吸收比率。x-ray检测系统就是根据上述原理实现。

xray的发现揭开了人类研究微观世界的序幕，xray的研究在物理学从经典物理发展到*物理学的过程中，起了十分重要的作用，xray的应用使物理学、化学、生理学、医学等学科发生了重大的变化。

　　从1901年伦琴因发现xray得诺贝尔物理学奖到1979年科马克等因发明X射线CT扫描仪得诺贝尔医学奖的80年中，因X射线方面的研究工作而得诺贝尔物理学奖、化学奖、生理学或医学奖的项目达16项、科学家达24人(平均每5年就有1项研究xray的成果获诺贝尔奖)。有关xray的实验非常丰富，其内容十分广泛而深刻。

x-ray是什么意思呢?这个只要是懂行的人都基本上可以了解。RAY在英文中是射线、光线、辐射等的意思。所以x-ray也就是X射线。 X射线是一种波长很短的电磁波，*机，是一种光子，波长为10~10cm。X射线检测系统的基本原理为X射线的穿透性不同于其他的化学物质。它的穿透比例与材料的材质，厚度和密度有关。如当钢丝绳输送带内部发生拉伸或者断裂，有缺陷部位的x射线强度要高于无缺陷部位的X射线强度。工业测量领域中的X射线，也有叫*机，X射线检测仪，X射线测量仪等。