桑葚酒生产|香城酒业厂家(在线咨询)|孝感桑葚酒

桑椹****桑葚性寒，入肝和肾经。（黑色入肾）既滋补肝和肾又能生津止渴，孝感桑葚酒，润滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、*腰酸、失(shi)眠眼花、须发早白、内热消渴等症。

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桑葚米酒制作

制作原料

桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量，2包左右。

制作步骤

（1）搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。

（2）蒸饭：按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，*洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。

（3）搅拌：如果饭粒偏硬，桑葚酒生产，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。

（4）封存：取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，桑葚酒定制，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

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