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电 压：380V，做馒头机械整套设备，如果需要220V，馒头机械，请先确定场地电压稳定。

生产能力：70/分钟

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如果新手想做老面加碱的馒头，还是要有一个相当长的经验积累过程，急于求成很难控制用碱量，9头馒头机，不是多就是少，有时天气的气温的急剧变化就连老师傅也不能一下适应，馒头机，碱的用量不是多就是少。

主要是根据老面发酵的酸度添加碱的数量

老面加碱其实就是一个化学反应过程，用碱去中和老面的酸，酸和碱起化学反应的同时会产生二氧化碳气