江苏烧烤炭、蓝色火宴、烧烤炭出口厂家

啤酒烤鸭的做法和配料表

啤酒烤鸭及其制作方法

原料加啤酒烤鸭及其制作方法工：

1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节

2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐

3、鸭翅沿胸处砍下从啤酒烤鸭及其制作方法肘部分为两节

4、鸭身砍成嚣寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状

5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结

制作：1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆时可先放少许盐）

2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐嚣适量后盖上锅盖闷十五分钟。

3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。

色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明

香：酱香与啤酒的*香味

味：咸鲜香酥

如果想吃炭烤的啤酒烤鸭的话，就需要支起烧烤炉了，想吃美味又健康的烤鸭，就需要您选择蓝色火宴烧烤炭，蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。美味又健康，就选蓝色火宴烧烤炭。

美味烤鸭的做法

食材准备

鸭子，大葱，姜，麦芽糖，花椒，荷叶，

方法步骤

1、在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏；

2、从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，将鸭子洗净；

3、荷叶切碎与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内

4、用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出；

5、将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层麦芽糖水，放在通风处晾干；

6、将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，****后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟；

7、将鸭皮片好摆盘即可。

方法二："食材准备"

鸭，黄瓜，葱白适量，料酒，酱油，盐，蜂蜜，烧烤炭出口厂家，甜面酱，饼皮适量。

deal_h3("方法步骤")

1、将鸭子再次拔毛后洗净，去掉翅膀；

2、将鸭子架起，江苏烧烤炭，用开水淋至皮质收缩，然后将酱油、料酒和盐混合均匀涂抹在鸭子身上；

3、将蜂蜜加水稀释后均匀的涂抹在鸭身上后风干5小时左右；

4、等皮干后390度烤30分钟然后180度左右的烤箱中，烤40分钟即可；

5、烤鸭出炉切片，葱切丝，黄瓜切条，与甜面酱和饼皮摆盘即可。

温馨提示：放入炉内的炭也有讲究，如果太碎的炭容*烧，****出口烧烤炭，不耐火。一般使用蓝色火宴烧烤炭更好，蓝色火宴烧烤炭：1.*环保、飞灰****少、热量散发稳定、易点燃、燃烧时间长。

2.使用方便，起火速度快、热值高火力大、高温持久，烧烤炭出口哪家好，是传统烧烤炭的2倍以上，燃烧时间3.5小时。

3.使用安全、烧煮后食品味道及室内空气无异味。无残留物，是新型的健康、环保、洁净产品。

4.使用和搬运不易碎，冷热强度高，避免浪费。

蓝色火宴烧烤炭，做美味烤鸭的好伴侣。