黄花菜采购,黄花菜合作社(在线咨询),海北黄花菜

****近大家都在问，新鲜黄花菜是怎么晒干的，跟大家分享一下

摘黄花菜也是有讲究的，在花苞似开未开时，采摘的****营养，一般在12点之前完成采摘:用水焯一下黄花菜：烧水，等水开后把黄花菜放进去蒸笼，蒸的时间不能太长。

晾晒：把蒸过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。

储存：黄花菜晾干后（黄花菜中的水分全部被蒸发完才能保证不会发霉或生虫子），用袋子储藏起来即可。

干黄花菜怎么吃

干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开，摘去硬蒂，洗净就可以烧菜了，烧汤也可以.可以和面筋泡，*，黄花菜采购，香菇蘑菇等一起炒。下面详细举几个例子：

黄花菜蛋汤 　　

黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　 　　

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　　　

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 　　

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，采购黄花菜，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

糖醋金针菜 　　

原料：金针菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋（或白醋）25克、白糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克（实耗75克）　　

制法：　　1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。　　 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子把金针菜逐个往锅里夹，烧成金*倒入漏沥干油。炒锅内放入油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。

美丽的邵东团山，金针菜批发，这里山清水秀，景色宜人，地处温带季风气候区，附坝村盆地积温，光照适合黄花菜生长，海北黄花菜，土层生厚、松散，有利于黄花肉质根的发育，具有种植黄花菜得天独厚的优势。

在这样的生长环境中，邵东团山的黄花菜的品质远近有名，很多外地游客慕名前来采摘观光，在种植管理过程中，基地而且采用人工除草，确保无公害，好品质，生活健康。

又名金针菜、忘忧草，百合科多年生草本植物。中国南北各地均有栽培，是中国大部分城市餐桌上的美味佳肴。