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  谈到五谷杂粮的养生吃法,我们需要做到3点。首先,日常饮食应该做到应粗细兼备,混合食用,从而****主食的丰富性和营养价值。很多人终年都是吃大米,也有很多人终年只吃面粉,这两种吃法都不被推荐。好的是米面能够兼顾着吃,此外还要吃些粗五谷杂粮以获得quan面营养。比如米、面蛋白质中缺乏赖氨酸、色氨酸,但是豆类中却含有较多的此类成分,将几种粮食混合食用,就能使生理效能较低的蛋白质在氨基酸上取长补短。这种吃法在营养学上叫蛋白质互补。在谷物类的粮食中添加入适量的大豆,可大大缩小补赖氨酸的不足,****粮食蛋白质的营养价值。各种豆类、荞麦、莜麦、高粱、小麦和薯类等都是蛋白质互补的好原料。现在的大多数五谷杂粮粉生产企业都是采用的都是低温烘焙五谷杂粮原料,能够大程度的保留五谷杂粮的营养。

  其次,要****粗粮的食用品质,调剂口味,****常用的方法是粗粮细做。比如,用粗细粮混合制作金银花卷、杂合面条、杂合面煎饼、杂合面窝头、栗子面馒头、小米面馒头等,还有很多干稀搭配的科学方法,如油条配豆浆,馒头、花卷酸玉米粥或小豆、小米粥、窝头、发糕配面汤或大米粥等,这样既可增进食欲、*****消化率,又可****蛋白质的营养价值,随着食品科技的发展,新开发的多种杂粮食品很受消费者欢迎,如荞麦和莜麦制成的麦片粥、麦仁粥、麦粉羹、玉米片、膨化玉米食品等,都是营养价值高,易消化的****食品。

  五谷杂粮能*****所需的大部分蛋白质,但质量不太好,而肉、蛋奶副食品含有****蛋白质,可弥补主食的缺陷。包子、饺子、馄饨、豆沙包等是蛋白质互补的理想吃法,在生活水平****的基础上应提倡这种吃法。








  现代人都已经或多或少的了解一些五谷杂粮养生的知识,因而都有些明白吃得精细不太好,也并不意味着就是吃得健康。往日里被戏称是带着“土”味儿的五谷杂粮,如今已经摇身一变了,五谷养生粉零售,成了健康食品中不能被忽视的一个重要种类。  五谷杂粮是我国传统饮食中的一个重要组成部分。在农耕时代食物普遍匮乏的条件下,饮食上多以五谷杂粮为主。而且从东方人的食物结构来说,也是多种五谷杂粮植物并存,比如干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等五谷材料。  五谷杂粮对我们的健康有重大的意义。现代人的饮食变得越发精细了,五谷杂粮的摄入量明显不够,五谷养生粉,从个体的营养上来看这样的情况并不好,慢性bing发病率非常高就有这类原因。2002年第四次全国ying养调查发现,五谷养生粉公司,主食、五谷杂粮吃得越少,高xue脂、高 xue ya、肥胖的发生率就越高。  第yi,五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维,可以降xue脂。普通食物转化成葡萄糖进入体内,血糖指数会很快地升高随之很快地下降,而五谷杂粮被摄入后,血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿bing人等控制血糖有好处,血糖得到控制后也有利于*的代谢。  第二,吃五谷杂粮容易耐饥,五谷养生粉选哪家,有利*。曾对两40多个糖尿bing人做过实验,想通过控制饮食来控制糖尿bing,其中一个很重要的措施就是增加五谷杂粮的摄入——五谷杂粮占到主食的1/3。实验进行了2个月后,病人的血糖、*明显下降,体重减少。  第三,吃五谷杂粮还可以****便mi。  五谷杂粮中有许多营养,如B族维生素是****丰富的,还有钙、铁等的含量都很高。  对一般人来说,五谷杂粮占主食的比例可以是1/5-1/3,每天保证吃一次五谷杂粮。对糖尿bin*ao、血压高、肥胖患者来说,比普通人更应该多吃五谷杂粮,五谷杂粮可以占到主食的1/3甚至1/2。吃法可以根据各人的喜好有多种选择,比如以全麦面包、麸皮面包代替精白面包,或是选用玉米馒头、高粱馒头等;吃面条时可以选择荞麦面、玉米面或者绿豆挂面;烧饭、煮粥时可以放一些燕麦、赤豆、玉米。吃五谷杂粮也要注意搭配。  五谷杂粮虽好,但也不是所有的人都需要多吃五谷杂粮的。有些人就不太合适,如肠胃不好的人,诸如有*病、肠yan、胃肠道手术后的病人,因为五谷杂粮比较粗糙。这也要多加注意。

  大米是宝宝离开*后的主食之一,对于宝宝来说,米饭吃起来柔软细腻,非常适合宝宝的肠胃,容易消化,是一种相对理想的五谷杂粮。大米丰富的糖类、植物性蛋白质以及维生素等营养物质,是宝宝重要营养食物之一。市场上大米的品种那么多,该如何选购适合宝宝吃的大米呢?

  6-12个月的宝宝

  这个时候的宝宝,自身消化系统尚未发育完全,消化能力很低,在给宝宝添加大米辅食的时候要以粥为主,宜选择稻花香粥米,注意要将辅食做得柔软、细腻,要充分加热煮透。

  1-2岁的宝宝

  此阶段宝宝的牙齿嚼能力增强,可以吃软饭,也可以吃添加部分稻花香糙米的米粥了。注意糙米较难煮烂,给宝宝煮粥时应先用高压锅煮烂,然后再熬成粥给宝宝食用。

  2-3岁的宝宝

  这个阶段的宝宝牙齿已经十分有力,嚼能力更强,可以吃米饭了,可以选择黑米、紫米、红米等其它的五谷材料添加进米饭里。这些米富含膳食纤维,对****宝宝的牙齿发育很有好处,还能有效****宝宝便mi。

  宝宝米食烹调要点

  1.少淘米

  妈妈在做米饭*般都是先用水淘米,而B族维生素易溶于水,又分布在米的表画部位,所以淘米很容易导致营养成分流失,因此好选择像原米这种免淘米。

  2.先将米泡一下

  宝宝在小时候需要喝一些好消化的米粥,因此妈妈也可以在给宝宝做米食时可以先将米浸泡,再煮米就容易烂。需要提醒妈妈注意的是,泡米的水不能扔掉,要下锅跟米一起煮,保证营养成分不流失。

  3.宜少食咸粥

  宝宝肾zang功能尚不健全,不能排出身体多余的钠。如果常给宝宝喝皮蛋粥、瘦肉粥样咸粥笋,会使宝宝摄入过多的盐分,从而很容易导致宝宝养成重口味的不良饮食习惯,还会给宝宝的肾赃造成负担,不利于宝宝的身体健康,因此好选择米香浓郁的有机稻花香,这样宝宝会有食欲。



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