膨化食品烘干机_水碧天蓝(在线咨询)_食品烘干

笋干烘干完好工艺

加工设备和注意事项

　　1、加工设备：选在有洁净水源的小河、小溪、小沟旁建好笋寮（即工棚、作坊）、并备好蒸煮灶、连锅木甑、压榨机、烘房等。

　　2、选料：要选健康笋做质料，除掉死笋、病虫害笋、蜕变笋。

　　3、及时加工：鲜笋挖回24小时内应完结剥壳、蒸煮等工序。不然，笋体老化，蜕变降价。

　　4、各道工序要严密衔接，膨化食品烘干机，避免在加工过程中，停放过久而使笋体蜕变。

　　5、保持清洁：避免对笋体及笋寮环境污染。

芒果干烘干

1.选择肉质肥厚和核小的芒果，食品烘干，因为芒果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选完整的，色泽鲜黄的，****食品烘干设备，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出来的口感会差些。

2.清洗芒果，后沥干，再挑选出有病虫的不合格的芒果。去皮（皮一定要出去干净，皮含有单宁，会使果肉褐变），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（长条方向）。用刀把芒果竖着成厚度均匀的片状。

3.将芒果放入糖水中浸泡，放入冷藏库冷藏3小时。

4.将芒果片小心取出，一片一片的摆在烘干托盘上，静置沥干表面水分。

5.开始烘干，烘干一段：时间4H，温度45度，湿度控制在65%。第二段：时间6H，温度55度，湿度控制在42%。第三段：时间2H，温度62度，湿度控制在26%。时间运行结束即可保证芒果烘干完毕。

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