搅拌夹层锅_可倾搅拌夹层锅_诸城衡石机械(推荐商家)

大型夹层锅每种加热方式的优缺点：

1.燃气加热大型炒菜锅：升温快、冷却快，可调频，不可控温。

2.电加热大型炒菜锅：导热油可控温，可倾搅拌夹层锅，可调频，加热均匀

3.电磁加热*厨房炒菜锅：消除加热的惯性现象，升温降温迅速；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，搅拌夹层锅，因此寿命超长。

4.蒸汽加热*厨房炒菜锅：温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用

大型夹层锅针对产品：

馅类：豆沙馅、莲蓉馅、绿豆沙、猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、豆腐粉条馅、素馅

浓缩类：糖、奶酪、奶豆腐、番茄酱、蜜饯等

酱类：辣椒酱、豆瓣酱、鱼子酱、各种果酱、虾酱、香菇肉酱、番茄肉酱等。

炒制类：鸡蛋、韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等各种蔬菜、红烧肉等。

卤制类：豆干、烧肉、猪蹄、卤蛋、红肠、腊肠、腊肉等。

其它：火锅底料、爆米花、糕点等搅拌夹层锅馅料行星搅拌夹层锅

卤肉夹层锅 大骨汤蒸煮锅 电加热夹层锅

卤肉夹层锅自动出料夹层锅卤肉蒸煮锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，带搅拌夹层锅，中间夹层通入蒸汽

加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、

熬粥等，是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型搅拌夹层锅馅料行星搅拌夹层锅