梦孜味餐饮(图),热干面加盟招商,武汉热干面

主要食材：碱水面200克、虾米30克、芥菜头50克、葱花适量(按个人喜好可放入叉烧肉)

调味料：芝麻酱2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒酱2勺

1.先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末，热干面加盟招商，各种调味料准备好

2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉

3.将香油倒入面条上

4.拌匀后用筷子抖散开

5.待面条*凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水，拌入生抽

6.浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末，洒上葱花拌均即可

1.碱水切面是热干面*的主料。这种面条在制作时加入了食用碱，热干面加盟费，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，武汉热干面，同时口感会比普通切面更加劲道。如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。

2.在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，热干面培训费用，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油（不过芝麻油菜****正宗）。

3.调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。

4.正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。