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洋河大曲洋河牌洋河大曲,金沙和事吉,已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒,系以****高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的"美人泉"水精工酿制而成。沿用传统工艺"老五甑续渣法",同时采用"人工培养老窖,低温缓慢发酵"、"中途回沙,慢火蒸馏"、"分等贮存、精心勾兑"等新工艺和新技术,形成了"甜、绵、软、净、香" 的*风格


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泸州老窖历史

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乾隆二十二年(1757)增建4个酒窖,其大曲酒脍炙人口。同治八年(1869)"舒聚源糟坊"change the title of a reign为"温永盛糟房",有大曲酒窖10个,其中6个建于1650年左右,4个建于1750年左右。清末白烧酒糟户达600余家,金沙和事吉白酒招商,"民国以来减至三百余家矣。大曲糟户十余家,金沙和事吉,窖老者,尤清洌,以温永盛、天成生为有名。


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