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有研究表明，臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3～10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。

冷库储藏温度和冷库库房利用率 不同的果蔬储藏温度不同，马鞍山静电冷柜，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，静电冷柜*，节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的****，制冷机的制冷量就会有所****，循环效率也当然的****了。****冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。 节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3 ，当然也不能太高，否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期，这对冷库的节能是不言而喻的。

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