【海参】(图)|大连海参怎么吃 |大连海参

海参吃法介绍：

生吃海参：用辣根和酱油拌成调料，将活海参清洗去内脏，用滚烫开水烫一下后切片，什么牌子的海参比较好 ，蘸上述调料吃。优点是简单、吃到海参原口味。

凉拌海参：将活海参清洗去内脏，用滚烫开水烫一下后切片或丁或块，和白菜芯等一起加调料拌即可吃。优点是简单、吃到海参原口味。

海参炖汤：降活海参清洗去内脏，大连海参，长时间小火炖（大部分用高压锅），将海参炖软。优点是口感较好，长时间的炖将海参复杂**而发软，将海参多糖部分释放出来进入汤里，*能吸收利用，所以对海参的消化吸收利用率达到 30%-50%。

拉缸盐海参的储运方法：

拉缸盐海参，是海参煮熟后拌上盐，放进缸里淹制刹水，从盐水缸里捞取来漓水后的海参。拉缸盐海参在饱和盐水里可以存放12个月，这是过去没有冰箱的一种储存海参的方法。拉缸盐海参销售时在盐水里捞取离水，大连海参什么牌子好 ，用不漏水的塑料袋或泡沫塑料箱包装，购买回来的拉缸盐海参，要放在冰箱里存放。

我们家海参等级：

*的：大连*海参500g（7年参龄）（30-40头）（个头大，营养也多。）

二级的：大连*海参500g（6年参龄）（50-60头）（****力推荐这款，性价比非常高，吃1次就知道了。自家吃很合适。）

三级的：大连*海参500g（5年参龄）（70-80头)（在小的海参都扔回海里了)