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你知道麦片吗？知道它的来源发展吗？食之味公司与你分享它的健康小知识：麦片的来源发展

若以原料来分主要有以下四种:燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。小麦有较深的腹沟，进口食品批发，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，进口食品包装，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，巴彦淖尔进口食品，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、*的****，类似于黑米。

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麦片的种类很多，你知道燕麦片？知道你适合哪些人群吗？今日食之味与你分享关于燕麦片的相关内容

1.燕麦片的适宜人群

【适宜人群】：一般人群均可食用 适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性的病人、浮肿者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用

2.燕麦片的介绍

燕麦片介绍燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的*健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到****，成为深受欢迎的食品

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