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由于山间可供栽种的陡坡、山谷和洼地非常狭窄,咖啡农采取分布式栽培法,只要有适合的地方就种上几株,管他原野森林、万丈断崖或荒芜谷地。*指出,栽种环境的多元性与微型气候的多样化,望京开发街道咖啡,造就了也门咖啡的千变香气与万化果酸。有人笑说同一麻袋的也门咖啡里,找不到两颗味道相同的豆子,堪称“*”十足的精品咖啡。这是因为也门咖啡零星分散在断崖、纵谷、洼地、原野、梯田、高原和山野间,即使品种相同也会因微型气候与土质不同,而孕育出不同的芳香*,大型半自动咖啡机,更何况也门咖啡品种繁多。老练的也门咖啡农只要从咖啡出自哪个山头、陡坡、梯田、村落或地区,就能分辨出咖啡品种和风味特征。反观巴西在同一平原或山丘上大规模栽种的单一地貌与水土所造就的单调风味,是无法与之相提并论的。

勇气可嘉的兰波为何抛弃文坛的声望,只身涉险到哈拉尔买办咖啡,至今仍是文坛的不解之谜。兰波被誉为法国十九世纪****伟大的诗坛天才,13岁开始写诗,17岁出版作品《醉舟》,即赢得当时法国象征派大诗人魏尔伦欣赏,飞马半自动咖啡机,邀请他来巴黎寓所做客。尽管少年得志,但兰波并不眷恋巴黎的灯红酒绿,年仅二十就封笔,爱宝半自动咖啡机,决定自我放逐,浪迹天涯到异域寻找赚饯机会。十九世纪末,欧洲咖啡消费量大增,兰波看好卖咖啡的“钱景”无量,乃追寻《地狱一季》的情节,远赴一个“失去气候”的国度,锻炼体魄,期望有朝一日以“钢铁的肋、铜色的肤、锐利的眼”凯旋而归。旅经印度尼西亚哇爪、塞浦路斯、也门,一八八○年落脚海拔高达1,830米的埃塞俄比亚古城哈拉尔,为一家法国驻外公司打点哈拉尔咖啡豆生意,也就是今日的咖啡豆掮客。兰波是当时欧洲一位深入产地的咖啡采购*,对咖啡豆等级、议价和质量无所不通,他在哈拉尔一住就是八年。这里气候凉爽,比闷热的也门更适合他。兰波除了咖啡,也兼做、毛皮进出口生意,成了杰出商人,完全将文学抛诸脑后。自古多少文人雅士迷恋咖啡,但胆敢深入产地试身手者,唯兰波一人。
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