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冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。

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雪柜来源于广东，前期的冰箱是直冷式的，也就是靠冰柜后壁里面的铜管来制冷的，因此在冰柜的后壁会有少许的雪花。这种冰箱****初是从香港经过进口到广东，辐射到全国。广东天气炎热，很少见到雪，所以广东人俗称冰箱为雪柜。买冷柜，就到厦门鑫三阳！