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肉包子怎么做

食材准备：猪肉糜 250克鸡蛋 1个芝麻油、生抽 适量老抽、盐 适量糖、姜汁 适量料酒 适量（

1）肉糜内加入调味料搅打上劲。

（2）酵母溶于牛奶和水中。

（3）面粉内加入糖拌匀，倒入液体揉成光滑面团，松弛5分钟。

（4）搓成长条后切成小剂子；

（5）撒上少许低粉后擀开成中间厚边缘薄的包子皮。

（6）包入肉馅，底部垫油纸（或湿纱布）后放入蒸笼，在温暖湿润处进行发酵。38度左右环境下，大约40分钟左右至包子变大1.3倍～1.5倍即可。开水入锅，蒸15分钟。不必等待可以立即揭盖子。

吸饱姜葱水的肉馅很饱满水灵的，但没有汁水溢出。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍15分钟以上。 把大葱切碎，济源包子培训，放置5分钟以上。 准备拌全部馅料时，拧拧大葱水分，不用拧太干哦。大葱是不放任何调味料直接拌进肉馅的。面粉加入白糖，包子培训中心，酵母。水分次倒入面粉，搅拌均匀。开始揉面。揉成这样的面团基本达到手光，包子培训机构，盆光，面团光的三光状态了，但我们是一次性发酵的包子，这样的状态不行，还得继续揉面。手工继续揉面10分钟以上.