水中龙开化清水鱼肉质鲜美(图)_清水鱼养殖技术_清水鱼

开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼就是养在山泉水中的青鱼、草鱼，是开化县的特产。

古法养鱼，就是在山腰上挖个坑，放点鱼苗，然后靠山****下来的山泉水和青草养鱼。这样养出来的鱼完全天然*，肉质鲜美。

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开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

据开化县志记载，当地的村民为吃到鲜鱼，就利用当地****的生态优势，在房前屋后或居室中，用石块砌成四方形水池，一丈见方，水深数尺，引溪涧山泉，放青鱼、草鱼于其中，清水鱼，以青草养之。因是清水养鱼之故，一年一尾鱼也只长半公斤。所养出的清水鱼，开化清水鱼，背部溜黑、腹底嫩白，鳃色艳红，肉质细腻弹嫩、味道纯正鲜美，且营养丰富，有滋补之****，为鱼中上品。

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