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乐陵银鹤食品机械公司大容量圆馒头机馍馍成型机

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提供山东戗面手工大馒头配方,银鹤食品机械股份有限公司,位于山东省乐陵市东开发区银鹤路,馒头机,是一家专门研发设计制造生产食品机械的厂家,生产食品机械已有20余年的历史,本公司采用国外****机械公司核心技术生产的各类食品机械,生产的馒头机和面机等食品机械销往全国各地,得到了广大使用者的信赖。











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如果新手想做老面加碱的馒头,大容量圆馒头机,还是要有一个相当长的经验积累过程,急于求成很难控制用碱量,不是多就是少,有时天气的气温的急剧变化就连老师傅也不能一下适应,碱的用量不是多就是少。

主要是根据老面发酵的酸度添加碱的数量

老面加碱其实就是一个化学反应过程,用碱去中和老面的酸,酸和碱起化学反应的同时会产生二氧化碳气




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