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羊肉排酸你知道嘛

　　羊肉是大补品，不仅仅是坐月子的妈妈吃会得到很好地营养，羊肉哪家好吃，温经还可以温补脾胃，所以吃羊肉的好处还是多多的。

　　所谓羊肉排酸是指羊在被屠宰后，并没有死，在进行无氧呼吸，大量产乳酸，排酸就是在一定的温度，一定的风速下，羊肉怎么做，使乳酸分解成二氧化碳和水。同时生成一种酶的物质。从而改变了羊肉的酸碱度，使其口感和营养大大的****。

　　排酸肉准确地说，应叫“冷却排酸肉”。是现代肉品卫生学及营养学所倡导的一种肉品后成熟工艺。羊肉在运输和屠宰过程中，精神紧张导致体温升高1摄氏度，采用排酸方式是有必要的。

羊肉应该怎么做更营养　

　　羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软。

　　羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量盐和调料。日食2次，连食1周。产后无乳、少乳。

　　羊肉1000克，*、*各10克，盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，*咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

　　羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，羊肉价格，*20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，低热多汗，手足冷。

　　羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，羊肉，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

这样吃羊肉不仅没有营养，还对我们有坏处

　　吃羊肉的时候不要与其他一些东西吃，因为这样吃会发生一些反应，不仅没有营养，还对我们有坏处哦。

　　羊肉 板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

　　羊肉 奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。

　　羊肉 百合：腹泻。

　　羊肉 *：同食会引起*。

　　羊肉 醋：羊肉大热，功能补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。