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湛江海产品之丰富闻名遐迩，其新鲜*各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有"要吃海鲜到湛江"之说。常见的湛江美食有对虾、龙虾、螃蟹等。

除了以上海鲜，本市还有一种闻名全国的水产品珍珠。雷州半岛沿海历史1上以产"南珠"素负盛名，尤以明代采珠****盛，现遂溪仍有乐民珠城的遗址。各县发展人工养殖，全市有养殖场700多个，产量约占全国三分之二。尤以雷州****多，该市流沙港家家户户养珍珠和加工珍珠工艺品，成为著1名的、富裕的"珍珠之乡"。湛江属于夜晚的美食，主要是海鲜、炒粉和粥，可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了这湛江的二宝，湛江的独门制法，令这两味风味小吃，特别是口感，与别处尤其不同，具有本土特色。

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湛江海鲜是指广东湛江市的海产品，该地的海鲜以新鲜*闻名遐迩。湛江也是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，有"要吃海鲜到湛江"之说。品尝湛江海鲜以品尝海鱼为主。如，石斑、金仓等。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有*、****凝血机制、增加高密度脂蛋白却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管*的形成。因此，****脉硬化，高压患者多吃海鱼是有道理的。