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凉皮擀面是饮食文化中的又一美食，早已香满省内外。凉皮擀面用适量的*面粉，面皮机多少钱一台，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。接着把留在粉上的浮水倒净，然后移入锅内文火加热温，烧沸后用短擀面仗搅拌，形成块状时，用木塔塔（形状似木工用的泥模）用力在锅内不停的翻压，全自动擀面皮机价格，待熟到五六成后移到案板再擀。一般按一张面皮约一两面粉的标准，将面块撕成等量的面疙瘩，再特别光滑平整。接着用两头直径相等的短擀仗，先后用力压薄边沿，忻州面皮机，然后用劲依次性向前推去。每擀一张，底面须用食油润过，然后10张或20张一叠，移入笼内蒸熟，出笼后，即成透亮的面皮。

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新型凉皮机厂家针对使用凉皮机“蒸不熟”的现象，家用全自动面皮机价格，详细给客户分析说明：

目前市面上的凉皮机采用的主要加热方式为电加热，燃气或者煤气加热。其中电加热简单快捷，很受用户喜爱。但是，要蒸出如手工制作出来的一样爽滑劲道的凉皮，是需要高温加热的。而一般的家庭作坊都采用220v的照明用电，所以会出现“蒸不熟”的情况，蒸出来的凉皮就会比较脆易断。

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面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上*的汤汁勾兑，香料配制*，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

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