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建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面：

1、确认餐厅的需求。根据实际情况，淄博双门电蒸柜，确认餐厅的需求情况，如菜品如何*（高、中、低档）？结构的选择（中、西餐菜系）？就餐形式（点餐或自助）等 。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，准确的制定建设计划，避免资金的浪费。

2、仔细研究现有餐厅或食堂的构造状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管道、楼层的核载、排风路由、结构对功能间的影响等等。了解情况后，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合*在油烟排放、卫生防疫等方面的经营标准。

3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司，向厨房设备公司提供详细的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，提出安装施工及时间进度要求，确保施工质量。