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微波解冻法是指在一定频率的电磁波作用下将*食品解冻的方法。与传统的自然解冻、水浸或水淋解冻相比，它具有解冻时间短、内外受热均匀，牛肉微波解冻设备，肉损耗减少、营养成分无损失，解冻环境清洁、产品卫生标准高等突出优点。例如，对冰蛋奶进行解冻时解冻所需时间因冰蛋品的种类而有差异，如冰蛋黄要比冰蛋白解冻时间短，加盐或加糖冰蛋由于其冰点下降，海产品微波解冻设备，解冻较快。

微波的频段虽然很宽，但是*用于微波加热的频段却很窄，主要原因是避免所以使用较多的频率，临沧微波解冻设备，****对微波通讯造成干扰。国际上，家用微波炉有９１５MHz和２４５０MHz两个频率，２４５０MHz用于家庭烹调炊具，９１５MHz用于干燥、消毒。

２微波加热原理

　 被加热的介质一般可分为无****性分子电介质和有****性分子电介质。有****性分子在没有外加电场时不显示****性。

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